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La producción de porcino aumentó un 2% En el caso del vacuno ha bajado un 2% con respecto a 2022
Los datos recopilados por el USD muestran que durante el pasado mes de noviembre la producción de carne de vacuno y cerdo se ha reducido ligeramente en comparación con 2022.
Así, la producción de carne de vacuno cayó un 6% hasta los 1,03 millones de t, registrándose un menor número de sacrificios pero con un peso mayor de los animales a la entrada del matadero.
En el caso del porcino, la producción aumentó un 2% hasta los 1,08 millones de t, incrementándose el sacrificio en un porcentaje similar.
En suma, la producción de carnes de vacuno y cerdos en lo que va de año en EE.UU. ha bajado un 2% con respecto a 2022 debido sobre todo a la bajada que se viene registrando en la de vacuno.
EC
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