Nuevas variedades de cereza prometen adelantar aún más la temporada chilena

En Chile, la carrera no es solo para llevar toneladas de cerezas a China a tiempo para el Año Nuevo más temprano, sino también para obtener y evaluar nuevas variedades de cerezas de maduración temprana que adelantarán aún más su temporada. Estas nuevas cerezas de maduración más temprana también tendrán un sabor más dulce, tendrán menos requisitos de enfriamiento con el objetivo de llegar antes al mercado chino y ayudar a lograr mejores ganancias para los productores chilenos.

Desde principios de noviembre, ANAChile, empresa de variedades y evaluación de Chile, ha realizado tres interesantes Field Days en tres centros de evaluación ubicados en las ciudades de El Tambo, Huechún y Paine. El objetivo es acercar a los productores y la industria la “excelente calidad de fruta que están presentando las variedades tempranas de cerezo, en zonas con menos frío. Las variedades presentadas en esta primera parte de la temporada fueron Nimba cv. y Pacific Red cv”, dice Lorena Pinto, Product Manager y evaluadora de ANAChile.

“Estas dos variedades podrían marcar una diferencia significativa para los productores con respecto a los retornos que reciben, ya que son superiores a las disponibles actualmente para esa temporada de cosecha. En general, cuanto antes pueda llegar una cereza de calidad a los mercados de destino, en este caso, el mercado asiático y, en particular, China, mejor debe ser la rentabilidad del productor. Sin embargo, no solo este aspecto es relevante: el tamaño y el nivel de dulzor juegan un gran papel en la evaluación de la calidad de los consumidores, y por tanto en su precio final. Por lo anterior, las variedades Nimba cv. y Pacific Red cv constituyen una excelente alternativa para competir con las tradicionales variedades tempranas, con una fruta de mejor sabor y calidad”.

Ventajas en firmeza, sabor y tamaño
ANAChile informa en retroalimentación a los días presentados que la variedad Nimba cv tiene muy buen tamaño y madura como fruto de cosecha extra temprana. Todos estos son factores muy valorados en el mercado. Se cosecharía entre la última semana de octubre y los primeros días de noviembre en la zona central de Chile, alrededor de 16 a 20 días antes que Santina. Se ha comprobado que la planta de esta variedad es bastante temprana en producción; por otro lado, tiene una alta productividad, a pesar de no ser autofértil. Su forma es ‘en forma de riñón’ y tiene un color rojo caoba, carne de color rojo oscuro y un gran calibre (30-32 mm) incluso con cargas altas. A pesar de que en España su firmeza media no superaría los 70 Durofel, su comportamiento en Chile -considerando fruta observada esta campaña y la anterior (primicia)-, ha sido significativamente superior, alcanzando valores de firmeza que se situaron en el rango entre 75 y 80 Durofel,

Por su parte, la variedad Pacific Red cv., perteneciente al mismo programa que Nimba cv. (origen californiano), constituye una variedad de fruto redondo, de color rojo caoba a rojo oscuro, alta firmeza (85 Durofel), buen sabor y dulzor (18°brix), con pedicelo de longitud media y muy buena adherencia. Se cosecha alrededor de 3 a 4 días después de Nimba cv. La temporada pasada se observaron los primeros frutos en volúmenes más representativos, alcanzando un alto nivel de sólidos solubles (18-22°brix) y una firmeza entre 80 y 85 Durofel. Es una variedad autofértil y muy productiva, según información de la fuente, recomendada también para polinización Nimba. En este sentido, se debe considerar que su periodo juvenil es algo mayor que el de Nimba cv. y llevará más tiempo entrar en plena producción,

Escenario Comercial
Tanto Nimba como Pacific Red se encuentran en etapa comercial, en base a un sistema de reserva de derechos de plantación, con una regalía por planta y una regalía en función de la producción de frutos. La compañía dice que en el caso de Pacific Red, todavía hay acres disponibles para reservar, mientras que para Nimba cv. el área inicial a reservar está agotada. “Pese a esto, ANAChile está evaluando la apertura de una nueva etapa de reservas, de acuerdo al comportamiento en cosecha y poscosecha observado en esta temporada”.

Fuente: Nuevas variedades de cereza prometen adelantar aún más la temporada chilena -2022 (reporteplatense.com.ar)