(Hectáreas)1; y 2;
Cultivo 2000/01 2001/02 2002/03 2003/04 2004/05 2005/06 2006/075 2007/08 2008/09 2009/10 2010/11
Trigo 414.000 426.100         415.660         420.400         419.660         314.720         231.785         270.591         280.688         264.304         271.415
245.277 Avena            89.610            93.250         104.620         122.580            76.680            90.190            82.441            97.936         101.101            75.873
        105.643 100.936 Cebada            15.370            17.450            17.530            11.630            21.500            29.060            18.677            20.642            18.533
           16.854            20.184 14.806 Centeno 3              1.167                    78                    47                    47        
            Maíz            82.550            87.270         109.600         119.320         134.280         123.560         125.589
        134.706         128.277         122.547         119.819 139.268 Arroz            28.550            27.980            28.230            24.900            25.030            27.980
           21.765            20.960            23.680            24.527            25.121 28.415 Otros Cereales 6          
                 24.462            24.420            26.543 21.546 Poroto            35.620            28.190            25.870            26.500
           23.540            25.650            11.573            11.965            16.718            13.512            12.532 6.428 Lenteja              1.320              1.100                  910
             1.020              1.160              1.150                  911                  940                  955              1.222              1.321 1.013 Garbanzo              4.230              3.240
             3.840              3.690              3.090              3.960              3.011              3.090              1.888              1.885              1.981 1.334 Arveja              2.397
             1.182              1.297              1.397                            1.109   Chicharo
             1.550                  686                  250                  250                                274  
Papa            63.110            61.360            56.000            59.560            55.620            63.200            54.528            55.976            45.097            50.771            53.653
32.604 Otras Chacras 7                              3.048              2.707
             1.419 1.975 Maravilla              1.800              1.530              1.860              2.200              1.780              2.660              3.548              3.610              4.356
             3.053              2.652 4.015 Raps            22.800                  750              5.350              6.060            12.130            13.520            11.490            17.250
           25.135            10.983            18.568 27.918 Remolacha            46.400            47.430            27.140            29.430            31.410            27.670            20.916
           14.850            12.870            16.264            20.236 18.689 Lupino            16.290            14.540            15.720            19.150            25.300            28.490
           21.148            15.250            10.283            29.887            23.257 21.467 Tabaco              2.580              2.270              2.700              2.970              3.090
             2.770              2.850              2.010              1.652              2.509              2.312 2.324 Otros Industriales 8        

Fuente: elaborado por ODEPA con información de INE, IANSA, industrias aceiteras y CCT.
1 A partir del año agrícola 1984/85, las cifras fueron actualizadas y corregidas según publicación del INE "Estadísticas Agropecuarias, año agrícola 1992-1993".
2 Incluye semilleros, excepto remolacha y tabaco
3 En el año agrícola 1994/95 la cifra de superficie de centeno presenta errores relativos superiores al 50%.
4 Cifras del VI Censo Nacional Agropecuario.
5 Cifras del VII Censo Nacional Agropecuario.
6 Otros Cereales incluye triticale, centeno y quinoa.
7 Otras Chacras Incluye arveja, chicharos y mandioca.
8 Otros Industriales Incluye tomate, achicoria industrial y otros industriales.
agrícola de cultivos anuales
(toneladas)¹
Cultivos 1999/00 2000/01 2001/02 2002/03 2003/04 2004/05 2005/06 2006/07 2007/08 2008/09 2009/10
 
 
 
 
           11.034
           12.772
           12.526
8.511
Total
        829.344
        814.406
        816.624
        851.104
        834.270
        754.580
        610.232
        669.776
        709.777
        674.090
        720.565
        676.526
Trigo
1.780.157
1.820.387
1.797.084
1.921.652
1.851.940
1.403.689
1.103.497
1.237.861
1.145.290
1.523.921
1.575.822
Avena
344.527
416.297
488.050
538.600
357.352
435.041
341.646
383.759
344.212
380.853
563.812
Cebada
65.454
77.151
77.010
56.156
102.417
136.700
87.798
95.869
73.424
97.370
122.682
Centeno
3.735
219
127
127
 
 
 
 
 
4.774
643
Maíz
778.498
924.211
1.189.729
1.320.606
1.507.766
1.381.894
1.557.087
1.365.472
1.345.653
1.357.921
1.437.561
Arroz
143.261
141.927
140.849
119.265
116.832
160.315
110.280
121.400
127.311
94.673
130.375
Triticale
 
 
 
 
 
 
 
 
 
128.951
113.666
Poroto
60.447
45.043
47.909
48.712
44.597
50.262
19.538
20.433
28.396
23.420
24.131
Lenteja
1.024
632
701
791
1.063
713
779
631
564
719
900
Garbanzo
3.689
3.024
3.085
2.941
2.919
3.243
3.078
2.624
1.923
2.989
1.715
Arveja
2.466
879
1.023
1.023
 
 
 
 
 
2.290
2.338
Chicharo
1.133
566
193
193
 
 
 
 
 
299
353
Papa
1.210.044
1.303.268
1.093.728
1.144.170
1.115.736
1.391.378
831.054
965.940
924.548
1.081.349
1.676.444
Maravilla
3.131
2.690
2.613
3.218
2.793
5.284
7.451
7.607
10.007
7.972
3.373
Raps
67.371
2.016
19.421
22.111
41.225
47.151
43.399
66.590
78.501
43.934
71.466
Remolacha
2.882.980
3.191.807

Fuente: elaborado por ODEPA con información de INE, IANSA, industrias aceiteras y CCT.
1 A partir del año agrícola 1984/85, las cifras fueron actualizadas y corregidas según publicación del INE "Estadísticas Agropecuarias, año agrícola 1992-1993".
Rendimientos de cultivos anuales
(quintales métricos por hectárea)¹
Cultivos 1999/00 2000/01 2001/02 2002/03 2003/04 2004/05 2005/06 2006/07 2007/08 2008/09 2009/10
1.953.306
2.278.303
2.597.771
2.199.783
1.612.102
1.208.496
1.042.418
1.420.668
1.951.066
Lupino
37.019
31.061
43.520
52.011
63.246
70.479
46.617
31.623
12.311
73.325
44.189
Tomate
 
 
 
 
 
 
 
 
 
450.729
566.711
Achicoria
 
 
 
 
 
 
 
 
 
183.892
157.292
Tabaco
8.534
6.976
7.713
9.321
9.850
8.349
8.470
6.214
5.626
7.950
7.429
Trigo
43,0
42,7
43,2
45,7
44,1
44,6
47,6
45,7
40,8
57,7
58,1
Avena
38,4
44,6
46,6
43,9
46,6
48,2
41,4
39,2
34,1
50,2
53,4
Cebada
42,6
44,2
43,9
48,3
47,6
47,0
47,0
46,4
39,7
57,8
60,8
Centeno
32,0
28,1
27,1
27,1
 
 
 
 
 
32,7
43,2
Maíz
94,3
105,9
108,6
110,7
112,3
111,8
110,0
101,4
105,0
110,8
120,0
Arroz
50,2
50,7
49,9
47,9
46,7
57,3
50,7
57,9
53,8
38,6
51,9
Triticale
 
 
 
 
 
 
 
 
 
61,5
47,4
Poroto
17,0
16,0
18,5
18,4
18,9
19,6
16,9
17,1
17,0
17,3
19,3
Lenteja
7,8
5,7
7,7
7,8
9,2
6,2
8,6
6,7
5,9
5,9
6,8
Garbanzo
8,7
9,3
8,0
8,0
9,4
8,2
10,2
8,5
10,2
15,9
8,7
Arveja
10,3
7,4
7,9
7,3
 
 
 
 
 
9,2
21,1
Chicharo
7,3
8,3
7,7
7,7
 
 
 
 
 
15,6
12,9
Papa
191,7
212,4

Fuente: elaborado por ODEPA con información de INE, IANSA, industrias aceiteras y CCT.
1 Un quintal métrico es igual a 100 kilos.